Ristorante Famiglia Manzoli
O italiano da ilha
O italiano da ilha
O Ristorante Famiglia Manzoli é a realização de um sonho. Antigo sonho com início na distante Lucca, Tocana. Região de boa comida, bons vinhos, bounna gente...
Lá, Nonno Umberto, homem severo e trabalhador, maitre do Ristorante Stela Polare, incentivou seus filhos Renzo, Enrico e Sergio a seguir seus passos. Um deles se destacou. Foi brilhante! Meu pai, Manzoli Renzo Tomazzo Giovanni, jovem imigrante, fez história em grandes casas na Itália, Portugal e no Brasil.
Aqui, o Restaurante Fasano, o Grand Hotel Cá D'Oro, O Maksoud Plaza Hotel... Só adulto, ao seguir sua trajetória na Escola de Hotelaria, entendi quão grande ele foi em seu trabalho. Tive o orgulho de trabalhar nas mesmas casas que meu pai e senti o respeito com que grandes profissionais se referiam a ele, somo Sr. Fabrizio Guzzoni, que me disse pessoalmente "Seu pai foi o melhor profissional de alimentos e bebidas que já passou pelo Cá D'Oro". O caminho foi mais suave para mim, as portas haviam sido abertas por "Pappá".
O Manzoli Buffet nasceu de uma maneira inusitada!
Em uma tarde de janeiro em meio à correria da temporada uma cliente muito especial nos procurou com um pedido: "Quero me casar com a comida do Famiglia Manzoli". Pensamos um pouco, bem pouco, e fizemos a festa!
A “Famiglia” toda estava presente! Vittorio e Eu achamos que seria apenas um pedido, uma festa. Mas ver as "meninas" enfeitando cada prato e servindo os convidados com tanto carinho nos motivou!
Em pouco tempo a Bianca terminou o curso de nutrição, a Carina voltou de Lucca e juntas começaram a desenvolver cardápios ....Elas têm um tom mais leve, mais moderno e um toque tradicional de uma família toscana!!
Temos nossas assessoras, Iris e Vittoria, que palpitam em tudo!!!
Somos cinco mulheres, cada uma com seu jeito, suas idéias.
Todas têm um desejo: Realizar lindas festas e concretizar o sonho dessas pessoas maravilhosas que nos procuram!
